Misiune
„Identificăm trenduri cu impact economic, social, politic și cultural — și le împărtășim cu toți cei interesați.”
Viziune: centrul de resurse nr. 1 pentru antreprenorii din ospitalitate din Europa.
Cei patru piloni
Cum traducem misiunea în acțiune.
Promovarea industriei ospitalității
Construim vizibilitate publică, dialog cu administrația și cadre de înțelegere a HoReCa ca sector strategic al economiei.
Promovarea culturii gastronomice
Tratăm gastronomia drept cultură: tradiție, identitate, comportament social, profesie. Sprijinim narativul gastronomic românesc contemporan.
Educație & profesionalizare
Sprijinim antreprenorii, operatorii și echipele cu know-how, mentorat și acces la benchmark-uri europene.
Research & date
Producem studii proprietare, indicatori de consum și interpretare strategică pentru decidenți.
Valorile noastre
Patru principii non-negociabile.
Autenticitate
Ne permitem să fim vulnerabili pentru a obține claritate în ceea ce urmărim.
Relevanță
Producem conținut de calitate, curat de algoritmi, util oricui îl primește.
Integritate
Suntem onești și determinați în legătură cu ceea ce credem că este corect.
Independență
Apărăm independența financiară și editorială a Institutului prin servicii proprii și pro bono.
„Institutele nu există ca să crească, ci ca să servească.”